Difficulté : Facile Catégorie : Dessert Préparation : 20 mn

Ingrédients

Pour 6 petits ramequins

• 2 oeufs
• 75 g de sucre
• 125 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 50 g de farine

Recette

• Dans un petit saladier ou bol, mettre le chocolat en morceaux, le beurre, faire fondre au bain marie. Laisser tiédir.
• Dans un autre saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, faire blanchir avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter délicatement le mélange chocolat - beurre fondu et refroidi.
• Incorporer la farine tamisée, mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.
• Répartir l'appareil dans les petits ramequins préalablement beurrés et farinés.
• Réserver 4 heurs dans le réfrigérateur.
• Préchauffer le four th. 6 ou 180°.
• Enfourner les ramequins et faire cuire 8 à 10 mn seulement pour conserver un coeur fondant.
• Démouler délicatement, servir aussitôt avec une coupe de glace à la vanille, des fraises, une crème anglaise !