Difficulté  : facile Catégorie : Desserts Préparation : 15 mn

Il s'agit d'une variante de la crème anglaise, où café et chocolat associés au mélange lait et œufs donnent un dessert léger et onctueux.

Ingrédients

• 1/4 litre de lait
• 2 jaunes d'oeuf
• 35 g de sucre
• 30 g de chocolat
• 25 g de sucre pour le caramel
• Nescafé

Recette

• Faire un caramel avec les 25 g de sucre, l'éteindre.
• Le verser dans le lait parfumé au café.
• Ajouter ensuite le chocolat.
• Avec ce lait aromatisé aux 3 parfums, faire une crème anglaise (voir recette)