Difficulté  : facile Catégorie : desserts Préparation : 15 mn

Ingrédients

Pour 4 ramequins

• 1/4 l de lait
• 2 oeufs (petits)
• 40 g de sucre
• 90 g de chocolat noir

Technique

• Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie.
• Ajouter ensuite le lait, porter à ébullition.
• Dans un saladier, travailler les oeufs entiers avec le sucre.
• Verser le lait chocolaté sur le mélange oeufs / sucre, petit à petit pour éviter que le jaune coagule. Battre un peu puis passer au chinois.
• Verser dans les ramequins.

Cuisson

• Mettre au four chaud dans un bain-marie chaud.
• Thermostat 160° pendant 30 à 40 mn.
• Laisser refroidir.