Difficulté : Facile Catégorie : Entrée Préparation : 40 mn

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 125 g de farine
• 60 g de beurre
• Sel, eau

Pour la garniture :

• 250 g de brocoli

Pour l'appareil :

• 25 cl de lait
• 150 g de mascarpone
• 3 oeufs
• sel fin, poivre de Cayenne

Recette

• Faire la pâte brisée.
• Préchauffer le four à 180°.
• Faire cuire à la vapeur le brocoli coupé en bouquets.
• Préparer l'appareil : dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le mascarpone, lait, sel, poivre. Bien mélanger.
• Etendre la pâte, piquer. Faire la bordure.
• Déposer le brocoli en petits bouquets, verser la garniture par dessus.
• Enfourner pour 30 mn.
• Déguster chaud et régalez-vous !