Difficulté : Facile Catégorie : Plats Préparation : 20 mn

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 300 g de pommes de terre (de préférence des bintjes)
• 125 g de lait
• 2 bonnes cuillères à soupe de crème épaisse
• 30 g de gruyère rapé
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre, muscade, cayenne

Recette

• Prendre une petite cocotte en pyrex (ou un plat en terre), frotter avec la gousse d'ail, puis beurrer.
• Couper les pommes de terre en tranches moyennes, les mettre dans une casserole avec le lait froid.
• Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
• Mettre, dans la cocotte, une couche de pommes de terre, sel, poivre, gruyère râpé, etc. terminer par une couche de gruyère râpé.
• Ajouter le mélange lait, crème salée (doit arriver à hauteur des pommes de terre).
• Cuire au four, thermostat 3 à 4, pendant 1 h environ, en surveillant. Mettre un couvercle en pyrex au début, pendant 10 mn.
• S'il reste du lait, après cuisson, le jeter, ne pas servir avec.